Queso Sarró de cabra Montbrú
Origen: Comarca del Moianès.
Peso: Medio (entre 400 - 450), Entero (entre 900 - 990)
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, sal, fermentos lácticos, cloruro cálcico y cuajo.
Características: El queso sarró de cabra Montbrú está elaborado con leche de cabra y es semicurado, totalmente artesanal. Posee un sabor intenso y fresco, con un toque ligeramente cítrico. Por otro lado tiene una textura mantecosa y aroma intenso.
Este queso sarró de cabra es un queso de pañoleta hecho a mano. Además, tiene seis semanas de maduración para dejar crecer el hongo natural en su corteza. Este hongo le da matices de bosque, tierra musgo, setas y sotobosque. Esto, combinado con la leche pasteurizada de cabra, hará las delicias de los más queseros.
Por otro lado, en el Rebost te damos la opción de comprar la mitad o la pieza entera de este queso sarró de cabra Montbrú.
Queso sin LACTOSA.
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