- Inici>
- Carta>
- Formatgeria>
- Cabra>
- Formatge Sarró de cabra Montbrú
Formatge Sarró de cabra Montbrú
Origen: Comarca del Moianès.
Pes: Mig (entre 400 - 450), Sencer (entre 900 - 990)
Ingredients: Llet pasteuritzada de cabra, sal, ferments làctics, clorur càlcic i quall.
Característiques: El formatge sarró de cabra Montbrú està elaborat amb llet de cabra i és semicurat, totalment artesanal. Té un sabor intens i fresc, amb un toc lleugerament cítric. D'altra banda té una textura mantegosa i aroma intens.
Aquest formatge sarró de cabra és un formatge de mocador fet a mà. A més, té sis setmanes de maduració per deixar créixer el fong natural a la seva escorça. Aquest fong li dóna matisos de bosc, terra molsa, bolets i sotabosc. Això, combinat amb la llet pasteuritzada de cabra, farà les delícies dels més formatgers.
D'altra banda, al Rebost us donem l'opció de comprar la meitat o la peça sencera d'aquest formatge sarró de cabra Montbrú.
Formatge sense LACTOSA.